苦瓜汤的苦瓜怎么切（苦瓜的十种最佳吃法苦瓜汤）

1 苦瓜应该切成薄片或者细条
2 因为苦瓜的口感本身就很苦，如果切的太厚会更加难以接受，而细条或薄片的切法则可以让苦瓜更容易入味，口感也更好。
3 另外，切苦瓜的时候可以先去掉中间的籽，这样可以避免苦瓜过于苦涩，同时也更加美观。

可以斜切。苦瓜分一成两边后，去掉中间的瓤，然后倒扣过来，用稍斜横刀切，因为是做汤，尽量切薄切大片一点，切好撒上一把盐腌二十分钟，让苦瓜出了水，抓干苦水再清洗一遍，这样煮出来的苦瓜汤，苦味就少很多。如果能加上一些瘦肉或鸡蛋，苦瓜汤更鲜美。