怎么样让肉退冰比较快（肉化冰最快最有效的方法）

1.

流水解冻法 从冷冻库取出肉品,拆掉外部包装,把食材装进夹链保鲜袋中,挤出所有空气后密封,放入一个容量足够大的碗中。冷冻肉品一定要装袋,切忌直接浸泡!否则肉品很容易会被污染、营养亦会流失。把碗放到洗碗槽,打开水龙头用流动的冷水冲,记得一边用手压避免让食材浮在水面上,会让解冻不均匀。记得不要用热水或温水,因为温度过高容易让细菌滋生。定时更换盆中的水,直到肉品摸起来变软即完成解冻。也可以把装袋的肉品直接浸泡在水中,加入少许的盐巴,约二十分钟左右就能完全解冻。

2.

铝箔纸解冻法 把冷冻肉品用保鲜膜包裹住,外部再铺一层铝箔纸。金属锅具和铝箔纸都有导热效果,可加速把冷温带走。把包好的肉品放到不锈钢平底锅上静置,依据体积大小约在五至二十分钟内可以完成解冻。在外面烤肉时可以只使用铝箔纸来加速解冻,且铝箔纸还能二次利用,非常方便。

可以使用温水将肉浸泡，然后在水里撒盐，通过盐水的方式就可以快速让肉的解冻，而且也可以保持原有的新鲜。