醋泡黄豆是泡生豆好还是熟豆好（醋泡豆子的正确方法）

要用生豆泡，因为醋里有醋酸，可以将醋泡熟。用熟豆功效没有生豆好。经过醋的泡制，里面的营养成分也会增加。

醋酸浓度越高越容易泡熟。加完醋后要密封，一个月即可食用。

生的。

醋泡黄豆需要使用生的黄豆来制作。黄豆在清洗之后，使用醋泡一段时间后开封食用，具有软化血管的功效。可以使用米醋或白醋进行泡制，一般需要泡半个月以上才能食用。因此，使用生的黄豆来制作醋泡黄豆更好。