九江油糍油墩子的做法（九江油糍的配方）

1、香葱洗净，香葱切沫备用

2、豆腐洗净，有手抓碎备用

3、面粉用冷水调匀（和煮饭、米汤浓度一样），放入豆腐和香葱，加入盐、味精调匀

4、锅上火，入油1500克，烧至五成热时，把油糍放入模具中，放入油中浸炸至熟，感觉面色金黄，浮出油面，捞出滤油即可。