牛排锅用铸铁（生铁）锅比较好，我买的洛极，美国牌子，价格亲民，质地牢靠，有钱就买法国名牌珐琅锅例如：Le Creuset，普通平底就够用了，要求高可以选有棱的，可以烤出漂亮纹路，去除多余油脂.对了，记得要开锅哦.
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