普通面粉可以做饺子皮吗（水磨面粉可以做饺子皮吗）

普通面粉可以做饺子皮。但是我还是建议买饺子皮专用面粉。因为普通的面粉可以包饺子但是面粉韧性差，如果是新手做的容易煮烂，从和面擀皮到包成饺子，都非常考验工夫，所以做为新手考验非常大，再着从囗感方面，普通面粉包的饺子没有饺子皮专用面粉包的饺子筋道有感觉，有嚼劲。

普通面粉可以做饺子皮吗？

谢邀，我的回答是，当然可以做了。

一般的面食都是用普通面粉做成的，比如包子，饺子，馒头，花卷，饼等等。

面粉有高筋面粉、低筋面粉和普通面粉等。

一般家常的面食都是由普通面粉制作而成，像面包之类的，就需要用到高筋面粉，蛋糕、饼干之类的，用的是低筋面粉。

糕点类对面粉的要求比较高，需要用到特定的低筋或高筋粉，而家常面食没有那么高的要求，普通面粉完全可以用。

当然，高筋面粉也可以做家常面食，但低筋面粉就不适合了，因为低筋面粉就像它的名字一样，和的面不劲道，做饺子皮容易破。