龙鱼豆腐家常做法（龙鱼炖豆腐正宗做法）

主料：龙鱼5条，内脂豆腐1块

辅料：生姜三片，香葱一段，蒜2瓣，海南灯笼黄椒酱2克，盐2克，糖2克，酱油2克

做法步骤：

1. 龙鱼去内脏、洗净。

2. 内脂豆腐切大块。

3. 盒中放水，把豆腐泡一下。

4. 锅内放少许油，煸香姜片、葱丝、蒜片，放一点海南黄灯笼椒酱。

5. 放入鱼，晃动炒锅，加一点有机酱油。

6. 加一点水，大约40克。水别太多，加盐、糖。

7. 盆中豆腐去水，倒入锅中，开锅后，中小火约炖7、8分钟

8. 看汤汁多少，决定大火收汁时间。出锅后在上面撒香葱、甜椒碎装饰。