揪面片时怎样不粘手还快（揪面片的正确手法窍门）

     揪片子的时候都把手指上沾油，防止黏手还揪得快。

我到不喜欢，擀面饼的时候放布面就行，不用吃太多油，健康！

左手拿面，右手揪面片两厘米长短丢进锅里，这时候火不要大，让汤冒小泡就行。揪面片速度要快，准，所有面片揪完，放盐，少量生抽，再把青菜切段下锅。大火开一下，关火出锅。