腌制腊肉晒成棕酱色好吗（天热腌制腊肉最正确方法）

腌制腊肉如果没有刷酱油晾晒成酱紫挺好的，但放了酱油呈酱紫色就不太好，很多人认为腊肉的色很重要，因为腊肉看起来有酱色会更有吃的欲望，所以很多人会给腊肉刷上酱油，其实酱油本身也会产生一些细菌，然后依附在腊肉表面，相对来说会加快腊肉的变质，所以人们不要给腊肉刷酱油。其实腊肉本身只是延长肉食的保质期，所以只需要简单的处理，真正口感还要看晾晒的方法和最终的做法。