冻茄子怎么做蒜茄子（冰箱冻的茄子怎么做才好吃）

先将茄子切成薄片，用清水洗净后沥干备用。
然后在平底锅里加入适量的油，烧热后加入蒜末和葱花爆香，再加入茄子翻炒至熟软，最后加入盐、糖和酱油调味即可。
冻茄子和新鲜茄子做法一样，只是在煮的时候需要多加几分钟，让茄子解冻并变软。

先将冻茄子解冻，然后切成薄片，备好适量的蒜末和葱姜丝。
在锅中热油，加入蒜末和葱姜丝炒香，放入茄子片翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味即可。
冻茄子的口感会比新鲜的软一些，但也更容易入味。
蒜茄子是一道常见的下饭菜，可以配米饭或面食一起享用。