石膏卤水内酯哪个更健康（盐卤和石膏哪个更健康）

从营养价值上来说，石膏豆腐的营养价值更高。石膏豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、镁等营养成分，而卤水豆腐和内酯豆腐中钙含量较低。

石膏豆腐中含有的钙含量是卤水豆腐和内酯豆腐的两倍左右，而镁含量也是卤水豆腐和内酯豆腐的两倍左右。钙和镁是人体必需的矿物质，它们对骨骼和牙齿的健康很重要。

此外，石膏豆腐中含有的蛋白质含量也比卤水豆腐和内酯豆腐高出约20%。蛋白质是人体必需的营养物质，它对人体生长发育、组织修复等都起着重要作用。