嫩豆腐可做什么汤（嫩豆腐的十种最佳吃法汤）

主料：豆腐300克 小白菜100克 鸡蛋2个

辅料：葱1根 姜1小块 盐3克 鸡精3克 植物油适量

制作工艺：

1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐后搅打均匀

2、豆腐切成小块，小白菜洗净后掰成小段

3、锅中加入适量的植物油烧热，倒入蛋液炒熟，用铲子打散成小块

4、倒入一大碗清水煮沸，放入豆腐、姜片和葱段，煮约3分钟

5、加适量的盐、鸡精调味，煮至小白菜断生即可

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼一条、嫩豆腐一块、食用油适量、料酒、葱、姜、蒜、盐、鸡精 。

1、将鲫鱼两面切三刀以便入味，热油锅，选择电磁炉的爆炒功能键，待油热后，放入鲫鱼煎至微微变色拿出；

2、将嫩豆腐切块备用；

3、将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入适量清水，放入少量料酒，葱姜蒜和适量盐，开火选择功能键汤和粥，将鲫鱼煮一下；

4、待鲫鱼汤变白时，可加入豆腐块，盖上锅盖，小火慢炖5分钟；

5、5分钟后，加入适量的盐和鸡精，焖片刻即可。