白菜炖五花肉炖多久（白菜炖五花肉的正确方法和步骤）

15分钟：

第1步、五花肉清水泡10分钟，捞出沥干水分。

第2步、切块。

第3步、倒入适量料酒、老抽和淀粉，腌制10分钟。

第4步、白菜淖一下，备用。

第5步、泡好的香菇切片。

第6步、辣椒和蒜切碎。

第7步、锅烧热放适量油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜爆香，继续倒入白菜和纯净水小火炖煮15分钟，加盐调味，收汁即可。

30分钟

大葱和蒜切碎，五花肉：一定要切薄片

大白菜用开水烫一下，先烫白菜帮子，3分钟；烫好之后捞出来无需沥水，接下来烫白菜叶子，过水1-2分钟，捞出分别放置无需沥水

油少许，因为肉会炖出来油，油多了会腻，然后倒入葱花蒜末，翻炒一分钟，倒入切好的肉片，在倒入水刚好没过肉，小火炖3分钟

倒入白菜翻炒均匀，加水，没过白菜，盖盖子大火10分钟

十分钟后转小火，盖盖子慢炖20分钟再慢炖的时候时刻关注，别干锅了，最后起锅撒盐