山楂干生晒和蒸了晒有什么不一样（在家晒山楂干的正确方法）

山楂干生晒和蒸了晒是两种不同的制作方法，会影响山楂干的口感和保质期。

生晒山楂干通常是将新鲜山楂直接晾晒而成的，这个过程中可以最大限度地保留山楂的营养成分，同时也可以保留山楂的酸味和口感。但是，生晒山楂干的保质期相对较短，通常需要在通风干燥的地方保存，避免受潮。

蒸了晒的山楂干通常是将新鲜山楂蒸熟后再晾晒而成的。这个过程中，山楂的部分营养成分可能会流失，但是由于山楂已经蒸熟，所以山楂干的口感会更加甜糯，保质期也相对较长。

总之，生晒山楂干和蒸了晒的山楂干各有优缺点，可以根据个人喜好和需求选择适合自己的制作方法。无论选择哪种制作方法，都需要注意储存方式，避免山楂干受潮变质。