三文鱼熟的和生的口感有啥区别（三文鱼软糯的好还是脆的好）

三文鱼熟的和生的口感有很大的区别。
首先，生鱼片的口感比较嫩、爽口、清香，因为生鱼片是直接切出来的，没有经过烹饪，不会丧失原本的鲜嫩味道。
其次，生吃三文鱼有维生素D、E等一些生物活性物质、脂肪酸等营养成分，对身体有益，但吃法必须注意卫生。
再者，熟吃的三文鱼口感则比较鲜美、入味，可以增加一些佐料提高口感，同时也能杀灭细菌，提高消化吸收率。
综上所述，三文鱼熟的和生的口感完全不同。
生的口感嫩爽，但是需要特别注意卫生，而熟的三文鱼口感鲜美入味，可以搭配不同食材食用，且更加卫生安全。