细竹笋中含有一定的草酸含量，在食用之前，处理去掉外皮，还需要焯水处理，不仅能够减少对人体的伤害，还能缓解涩涩的口感，食用起来清爽可口，具体的焯水处理方法如下：
首先将细竹笋去掉外皮，清洗干净内部的果肉。
然后用刀切成小块，在锅中倒入适量的清水。
水开后放入处理好的细竹笋，用中火煮3-5分钟。
最后捞出过凉水即可用来烹饪食用
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