米肠解冻蒸还是直接蒸（冷冻的米肠解冻再蒸还是直接蒸）

米肠是一种比较常见的中国传统小吃，通常是在家庭中蒸制而成。如果您需要解冻米肠，以下是两种解冻和蒸制的方法：

1. 解冻后再蒸：将米肠从冷冻室取出，放在室温下逐渐解冻；解冻后，把米肠放入放有水的蒸锅中，随后开火蒸10分钟左右，即可食用。

2. 直接蒸：将冷冻的米肠直接放入放有水的蒸锅中，随后开火蒸20-30分钟左右即可食用。

需要注意的是，如果您解冻米肠后再进行蒸制，时间相对较短，但可能会使米肠的口感较硬。而直接蒸冷冻的米肠，时间相对较长，但可使米肠的口感更加鲜嫩美味。具体选择方法还应根据个人口感喜好来决定。