鼎上的动物头是什么（鼎的通高示意图）

是饕餮。

自宋代以来，铸铜鼎雕塑，这种纹饰称为饕餮纹兽面纹又多见于镌刻在青铜鼎上面。以鼻梁为中线，两侧作对称排列，上端一道是角，角下有目，形象比较具体的兽面纹在目上还有眉，目的两侧有的有耳，多数兽面纹有曲张的爪，两侧有左右展开的体躯或兽尾，精工铸铜鼎，少数简略形式的没有兽的体部或尾部。