能喝
牛奶冻成冰块了还能喝,但是冰冻后其营养会被破坏，而且加快了牛奶的变质，牛奶中含有3种不同性质的水分.
其中游离水含量最多,呈游离态,不与其他物质结合,只起溶剂的作用;结合水,是与蛋白质,乳糖,盐类结合在一起的水分,不再溶解其他物质,不发生冻结
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