羊肉要怎么炒才不会有膻味（炒羊肉放什么去除膻味）

1. 首先，把羊肉放入开水中洗净，使其内部细胞结构发生变化，以破坏膻味物质；

2. 其次，把羊肉放入少许清水中，加入白醋、盐和冰糖，煮沸，然后用低温熬煮到羊肉熟透，这样可以抑制部分膻味成分；

3. 最后，把羊肉放入粗盐水中浸泡，这样也可以去掉膻味。只要采取以上步骤，就能很好的去除羊肉中的膻味，为您烹饪出鲜美可口的炒羊肉打下基础