肉泥银耳枸杞的做法（银耳枸杞的做法大全集）

[菜品名称]：肉泥银耳枸杞

[食材用量]：

猪肉泥200克

银耳100克

枸杞50克

生姜10克

鸡蛋1个

盐适量

料酒适量

生抽适量

胡椒粉适量

食用油适量

[详细烹饪步骤]：

将猪肉泥加入盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

银耳泡发后，切碎备用。

锅中加入食用油，油热后加入生姜末爆香，然后加入腌制好的肉泥炒散。

银耳碎加入锅中，翻炒均匀。

枸杞加入锅中，继续翻炒。

鸡蛋打散后，倒入锅中，快速翻炒。

盛出后，撒上葱花即可。

烹饪技巧：

猪肉泥加入盐等调味品后，需要腌制10分钟，使其入味。

银耳泡发后，需要切碎备用，否则会影响口感。

锅中加入食用油，需要等油热后才能加入生姜末等爆香。

鸡蛋需要打散后，才能倒入锅中。