梅干菜烧肉的做法 湘菜（湖南梅干菜红烧肉的做法大全）

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1块、小葱1根。

步骤 2

梅干菜用水浸泡1小时泡开。

步骤 3

姜切片。

步骤 4

小葱切葱花。

步骤 5

锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。

步骤 6

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦。

步骤 7

放入姜片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒匀，放入梅干菜，再倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮20分钟。

步骤 8

加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。