绝味魔芋干怎么做的(魔芋干最正宗的做法)

绝味魔芋干怎么做的(魔芋干最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-06 02:54:56

绝味魔芋干怎么做的

1、超市买的魔芋干清洗一下,然后泡发,切成条状备用。

2、蒜瓣剥皮剁成蒜蓉,生姜切成粒,干辣椒切成小块,泡椒切碎备用。

3、水烧开,放入切好的魔芋煮透,大约要煮10分钟到15分钟的时间。

4、煮透的魔芋捞出来彻底沥干水分备用。

5、锅烧热倒入适量的油烧至七成热,放入魔芋爆炒。

6、把魔芋里的水分炒干,魔芋有点儿焦黄即可捞出备用。

7、锅中留适量的底油,放入蒜瓣,生姜,花椒,干辣椒,泡椒炒出香味儿。

8、放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

9、放入魔芋翻炒片刻。

10、放入一勺辣椒油。

11、放入一勺花椒油。

12、加入一勺蚝油。

13、起锅前加入适量的鸡精和白芝麻翻炒均匀即可。

14、一道麻辣鲜香,非常有嚼劲儿的麻辣魔芋干就做好啦,喜欢的朋友赶紧试试吧。

步骤一:魔芋切薄片,放冰箱冻个一俩天,拿出来化冰之后蒸,蒸个大概20分钟,蒸好之后挤水,挤干一点

步骤 2

步骤二:准备材料:姜丝、蒜片、干辣椒皮、花椒、醋、酱油、糖、香油、盐、芝麻等(喜欢味大的可以放干料)

步骤 3

步骤二:起锅烧油,放姜丝、蒜片、干辣椒皮、花椒,再放魔芋干翻炒,多炒一会儿,再放醋少量,酱油,香油,糖少量,盐翻炒,准备起锅时放芝麻(根据个人口味需要)

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