水芥菜怎么做（水东芥菜正确做法）

一、新鲜水芥菜冲洗干净后，让阳光和风将其晒蔫，茎干和叶子都打蔫。

二、阳光好的话，晒一至二天就好了。

三、一大锅水煮开(没过芥菜即可的水量)，放入芥菜，马上烫至叶子变色，后取出放入容器中密封。

四、密封一晚后，期间不要打开，就变成类似咸菜的颜色。

五、选用姜蒜，或者五花肉等肉类，按自己喜好搭配切碎的水碌菜，炒之。

1、芥菜清洗干净，把芥菜分生一片一片的

2、切蒜末备用

3、锅里放水加两勺盐增加底味，再加少许油可以保持青菜翠绿

4、水开后放芥菜焯水一分钟后捞出沥干水分

5、热锅倒油放蒜末炒香最后放芥菜翻炒均匀后加少许盐、一勺鸡精，再加少许蚝油

6、翻炒均匀后淋少许的油（加不加都行）最后翻炒均匀就能出锅了