脂包怎么做（脂包制作全过程）

第1步、二膘肉。去皮，不要一点肥肉，请卖家打成米粒大小的小粒。

第2步、葱切碎粒。

第3步、姜切碎粒。

第4步、炒熟的里芝麻，加一点盐研磨成芝麻盐。

第5步、肉粒，葱姜，放盆里，适量盐，生抽，老抽，蚝油，香油，味精调味。

第6步、戴一次性手套，抓拌均匀。

第7步、自己做的红油辣椒，舀入适量。

第8步、拌匀备用。

第9步、发好的仙人掌果粉面团。

第10步、排气揉圆。

第11步、分成大小均匀的剂子。

第12步、擀成包子皮儿。

第13步、放上适量脂油馅儿。

第14步、捏成包子。

第15步、饧发好，冷水上屉，中小火蒸20分钟。

第16步、蒸好焖四五分钟。开盖。

第17步、成品。

做法：

1、买回的肥肉切成小丁备用,香葱切碎备用。

2、把肉丁和葱碎混合一起，放入食盐和花椒粉搅拌均匀，食盐可以多放点，咸口才好吃。

3、面粉和成面团，要软点，烙出的饼才好吃。

4、把面分成小份，把其中一份擀成薄片。

5、撒入馅料，均匀即可，不要太多，不然腻口。

6、从一边卷起，卷的圈多，烙出的饼层数也多。

7、揪成小段，擀成圆片。

8、平底锅烙成焦黄色即可出锅。