荞麦的采收方法是什么（荞麦分为几种哪种最好）

荞麦芽的生产方式不同，其采收方法也不同。

（1）土培生产。荞麦种壳脱落、子叶平展、苗高13～16厘米时即可采收。采收应在清晨露水未干或傍晚进行，连根拔起，扎成小把。

（2）纸床生产。当芽苗子叶绿色、下胚轴红色、苗高12～15厘米时采收。质量好的荞麦芽整齐、子叶平展、充分肥大、不倒伏、不“烂脖”。

荞麦芽是柔嫩多汁的高档菜，必须及时收获，并尽量缩短和简化产品运输流通时间和环节。可以整盘集装运输、整盘活体销售，也可剪割采收，包装上市。进行整盘活体销售的，可在达到销售标准前一天进行。剪割采收的一经采收，立即进行包装。用透明塑料托盘包装，每盘可装100克，用保鲜膜封口；用封口袋包装，每袋装300～400克，封口上市。

荞麦芽在4～8℃冷柜中贮存，保存期在15天左右。