冬季移栽多肉的方法如下：
1. 选择需要移栽的多肉植物。如果多肉植物长势良好，没有病虫害，且植料是近一年内更换过的，那么不需要进行移栽。应当选择那些黄叶、有病虫害、出现烂根或烧根现象的多肉植物进行移栽。
2. 准备工具并消毒。为了避免多肉植物在移栽过程中感染病毒，需要做好工具的消毒工作。同时，要认清为什么要给多肉换盆，以便选择适当的盆子。例如，如果是黑腐病要换盆，那旧盆就不能再用，要使用消毒之后的新盆；如果是根系过大需要换盆，那应该选择比原来盆大1/3左右的盆，不要选择过大或过小的盆；如果是因为烂根而换盆，那建议选择透气性好一些的盆。
3. 挖出多肉植物。将多肉植物从旧盆里挖出来时，不能过于用力扯根系，以免对毛细根造成影响。正确的方法是先将其挖出来，轻轻拍打多肉根系，拍掉大部分的土壤，然后再用小镊子轻轻将根系中的土壤仔细清理掉。
4. 修剪根系。只有从外面买来的多肉植物，或者是有病虫害、烂根、黑腐的多肉植物，才需要修剪根系。如果根系很健康，又是自家养的多肉植物，那完全不用修根，修根还会伤害根系。
5. 给根系杀菌。如果多肉植物状态良好，只是因为盆太小而换盆，那么只要保证使用植料已经消毒，也可以不进行杀菌。但如果是其他原因换盆的，都需要用多菌灵浸泡。浸泡浓度不要太高，按照说明书上标的操作就行。
6. 晾根。浸泡完之后需要放在阴凉通风的地方，将根系上的多菌灵溶液晾干之后，才可以上盆。这个步骤不能少，否则根系带着药水埋进土壤，容易和土壤中的物质发生化学反应，从而伤害多肉植物的根系。
7. 上盆。晾根之后就是上盆了，多肉上盆也需要垫底的东西，可以找些树皮、较大颗粒的石头放在下面，这样做的目的是为了保持底部透气。随后将多肉放进去，慢慢的填土就可以了。填土不要过高，否则也容易闷到多肉植物，并且填完之后还要在表面铺一层铺面石，可以防止以后浇水时出现土壤喷溅和流失。
8. 浇水和管理。刚上盆的多肉植物先不要浇水，要让其根系适应一下环境，隔1-2天再浇一次透水，然后放在阳光能晒到的地方就可以了。不用担心阳光过于强烈，深冬季节的阳光除了十二卷类的不可全日照射外其他的都可以全天照射加快光合作用还有利于多肉尽快服盆。
以上步骤仅供参考，建议阅读园艺书籍或请教专业人士以获取更多信息。
