竹筒肉腌制方法（竹筒肉的正确制作方法）

竹筒肉是一种传统美食，其腌制方法相对较为特殊。首先，将猪肉切成厚约1.5厘米的片状，然后在切片上均匀地抹上盐和五香粉，稍微按摩一下，再放入竹筒内。

接着用竹箍将竹筒固定好，再用秸秆把竹筒口封好。

将封好的竹筒放入火炉内，用慢火熏烤2-3个小时，然后再用大火烤至酥脆。腌制好的竹筒肉口感酥脆、肉质鲜美，搭配米饭或是啤酒都是不错的选择。