清蒸鲈鱼孔雀开屏花刀切法（清蒸鲈鱼的孔雀开屏正确改刀视频）

清蒸鲈鱼是一种经典的中式烹饪方法，孔雀开屏花刀切法是一种烹饪技巧，能够让鱼肉更加美观和容易入口。刀法的关键在于不仅要切出美丽的花纹，还要确保鱼肉不破裂。

首先，将鱼尾向上，用花刀从鱼尾开始向头部切割，每个刀口之间留下等距离的间隔。

然后将鱼身翻面，同样的方法从鱼尾部向头部切割。

最后将鱼肚面向上，轻轻按压鱼身，使鱼纹更加明显。这样切出的清蒸鲈鱼看起来不仅好看，而且味道更佳。