可以的,椰子油
也是植物油的一种,还可以做成各种美味小吃,像蛋黄酥
,饼干等。
做蛋糕面包基本上都是用黄油来做,但黄油含糖量比较高不如换成椰子油来做,椰子油含糖量不高,黄油改用了椰子油做出来面包,松软可口,口感也不过分油腻,烤出来面包乘热刷上一层椰子油,满屋生香,让人食欲大开。
椰子油可以在面包里代替黄油,椰子油的熔点在24至27摄氏度
,在烘烤温度下其实和黄油一样处于液态,但是因为面包烘烤以后一般要放凉后口感风味才能感受到,在一般室温下,面包冷却后内部椰子油会固化,使得面包口感干腻点,建议使用椰子油吃面包前稍微烘烤加热一下,使椰子油液化,这样面包口感就和用黄油做出来的差不多,还有椰香味。