卖烤全兔在北方行吗（金牌烤全兔）

兔子浑身都是宝，兔子的肉品也非常好吃，北方烹饪兔子原先一般以酱卤为主，在各别北方地区看见过烤兔子的，当然非常好吃也非常受欢迎，如果有好的进货渠道和高超的烹饪烤制兔肉的技巧，卖烤全兔在北方还是非常有前景的生意

北方很少人吃烤兔子，包括兔头和全兔。

吃的比较多的还是牛羊猪肉，加上鸡鸭鱼，如果靠海吃海鲜也很多，兔子一般作为野味吃的并不多。

而且北方冬天寒冷，兔肉口味偏淡，加上处理起来比较麻烦，所以吃的不是很多。

其实关键还是在于做法，做不出鲜美的味道自然吃的也不多了，如果你要在北方卖烤全兔，除非你能彻底抓住人的味蕾，否则还是奉劝别麻烦了，该干啥干啥去吧。