猪扒腌渍秘方：
猪里脊400克，圆葱1/4个，生鸡蛋1个，水淀粉1一茶匙；
调味品：
盐1汤匙，糖1汤匙，水淀粉1一茶匙，白胡椒粉小许，鸡精粉小许，番茄酱1一茶匙；
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作法：
1、把原材料和调味品准备好；
2、猪里脊洗干净，控干水，切割成0.8公分上下厚片；
3、用花刀或松肉锤拍一拍小肉的双面，把小肉锤松；
4、把锤松后的小肉放入海碗里；
5、添加生鸡蛋、白胡椒粉、鸡精粉、盐和一一茶匙的水淀粉；
6、翻拌后腌渍20分钟预留
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