晓飞歌卤虾做法（晓飞歌卤虾厨房调料）

热锅烧油放虾进去过一下油,虾铲起后锅里还剩一些油,就放入姜爆香,再放入3000左右的水,烧开,并且把卤虾料的粉末放进去,煮沸后放虾进去5min,再放入卤虾料的那个香料包放进去煮5min,最后关火泡个20到30min。做法:两个鸡蛋煎一下,然后放入水,水开后放入丝瓜 ,煮一会,最后再把腌好的肉放进去一分钟就起锅。

材料：卤虾粉、干辣椒、老姜、大蒜子、花椒、盐、鸡精、味精以及冰糖

步骤：

1、小龙虾用清水刷洗干净；

2、起锅入油，小龙虾炸10秒左右，虾体泛红，捞出沥干；

3、高汤入卤虾粉调味，后下蒜子、老姜、花椒、干辣椒、盐等；

4、熬制的时候，加上鸡精、味精、冰糖增香，然后加白醋、二锅头、花雕酒入卤水，翻搅均匀，等至沸腾；

5、将炸好放置的小龙虾放入卤水之中，卤制5分钟，捞出摆盘即可。