韭菜腌好了不炒可以吃吗（吃不完的韭菜怎么腌起来没有冰箱）

韭菜腌好了不炒可以吃的，因为腌制过程中就可以断生。一大把韭菜，洗一下，晾干切成段，放点盐,韭菜和盐的比例是：4：1多放一点不要紧，否则酸了就不好吃了，翻它几下，过几个小时出水了就可以放入无油无水的瓶子里压紧或保鲜盒里装着，第二天就可以吃了，太咸用凉白开过一下，吃时放点麻油，当然，喜欢吃辣的可以放辣椒，蒜片，生姜。

可以

1、.首先我们准备好新鲜的韭菜，然后去掉老叶子，然后清洗干净。

2.然后我们把韭菜沥干水分，然后切成小段。

3.放入姜末、蒜末和切碎的尖椒。再加入盐和糖。盐需要多放一些！

4.然后我们搅拌均匀。

5.然后我们准备一个保鲜盒，或者是罐头瓶子，然后我们把它放入其中，然后冷藏一天就可以食用了，到时候想吃多少取多少，剩下的继续冷藏。