需要加油因为米越炒越粘的原因是锅温不够，油不够，还有就是米饭的湿度过高。
如果觉得锅温不够，可以尝试多热一点，如果油不够可以加适量的油。
如果决定加适量油之后还是会炒粘，可以尝试把米饭晾凉，这样可以有效减少米饭的湿度。
一般这些调整后就可以避免米炒粘了。
晾晒一下。
炒米粘在了一起，是受潮导致的，可以拿出来晾晒一下，就会分散开。如果已经发霉了，最好不要吃了，霉变的米里面会有黄曲霉素，有毒了
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