菜板为什么要分颜色（菜板买什么样的最好）

不同颜色的菜板主要用于不同种类的食材，以保证食品卫生和安全。例如，绿色的菜板通常用于切割蔬菜和水果，以避免交叉感染和交叉污染。

红色的菜板通常用于切割生肉产品，如牛肉、猪肉和羊肉，以防止肉类中的细菌传染到其他食材上。

白色的菜板通常用于切割奶制品、面包等无菌性的食品。因此，分颜色的菜板可以帮助人们在烹饪和食品处理过程中，避免交叉污染和交叉感染，保障食品的卫生和安全。