正宗肥肠包子做法（正宗大肠包子馅配方）

1.

首先准备肥肠250克切成小段，洋葱150克切成丁，螺丝椒150克切成丁，全部放入到盘子当中。

2.

接着放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，料酒五毫升，五香粉15克，用筷子搅拌均匀即可。

3.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，酵母五克。

4.

接着放入清水150毫升，用筷子搅拌成面絮状。

5.

然后揉搓成光滑的面团，发酵三个小时。

6.

接着再分成均匀大小的小剂子。

7.

然后再把小剂子15克擀成薄饼。

8.

15克的薄饼上面放入45克的肥肠馅。

9.

然后再捏住一边包成圆形，如下图所示。

10.

全部包好，以后放入到蒸笼上面。

11.

扣上锅盖，小火蒸30分钟即可。

12.

30分钟以后直接盛出，正宗肥肠包子就做好了。