蛋卷有反式脂肪酸吗（什么牌子的蛋卷没有反式脂肪酸）

挑选蛋卷时，要看营养成分表里是否含有反式脂肪酸，因为油脂在氢化过程中经过反复使用、过度加热后，便会形成反式脂肪酸，这是一种对健康极为不利的不饱脂肪酸，因此挑选时也要多注意。

反式脂肪酸含量在0.4g以下的都是可以选择的，但又以含量为“0”的更好，这从健康的角度来看是更为有利的。