做变蛋不用石灰用黄泥的配方（无需石灰的变蛋配方）

材料：鸭蛋10个、皮蛋粉30g、茶叶50g、水200g、塑料袋适量。

制作方法：

1、鸭蛋清洗干净，控干水分。

2、茶叶加水煮开，控出茶渣，茶水晾透。

3、将茶水与变蛋粉搅拌均匀。

4、放入鸭蛋均匀的包裹住。

5、裹好的鸭蛋放在塑料袋中，装在塑料袋里，放阴凉处，不要直接接触地板和墙面。

6、10天左右清洗干净，即可食用。

1.

不用石灰的做法，材料：散装高度白酒，新鲜鸡蛋，细盐，缸或者可以密封的容器

2.

把鸡蛋洗干净放到白酒里浸泡几分钟然后捞出来

3.

将捞出来的鸡蛋在细盐里滚一圈

4.

把滚过盐的鸡蛋放到准备好的缸里

5.

缸里放好一层鸡蛋后就在上面撒上薄薄的一层盐，按如此的方法，一层鸡蛋一层盐放入缸里，然后密封，差不多一个多月，皮蛋就好了