第七天的鸽子蛋为什么还是透明的（15天的鸽子蛋为什么里面都黑了）

是正常的现象，证明是新鲜的。

刚下不久的鸽子蛋，水煮之后蛋白容易出现半透明的状态，而若是放置一段时间后，再拿去水煮，鸽蛋白就没有以往透明了，基本上与鸡蛋白一样，因此，或许越新鲜的鸽子蛋水煮之后透明度会高些。