青花椒鸡的做法（青花椒鸡的正宗做法川味）

一、食材清单

青花椒 、 鸡腿肉 两个 、 姜 两片 、 葱 少许 、 蒜 、 生抽酱油 2勺 、 料酒 1勺 、 油 适量 、 盐 适量 、 料酒 、 黑胡椒粉

二、做法

1/9

鸡腿去骨，切丁

2/9

加，料酒，葱姜，盐，花椒粉，黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。

3/9

小米辣，青蒜（也叫蒜薹）切丁，蒜切片。

4/9

油烧热放入鸡丁煸炒至焦黄，捞出。锅中留底油

5/9

放入切好的小米辣等炒香

6/9

把煸炒好的鸡丁放进去，翻炒均匀后加入生抽，加入鸡精装盘。

7/9

另起一锅，倒油放入青花椒小火，慢慢炒出香味，转大火30秒

8/9

将炒好的青椒和油一起淋到鸡丁上，完成上桌开吃