自己做的面包里面发粘能吃吗（自己做的面包要不要放冰箱里）

如果自己做的面包里面发粘，可能是由于多种原因导致的，例如面团发酵过度、烘烤时间不足等。在这种情况下，面包可能会带有酸味或不良的口感，不建议食用。

面包内部应该具有蓬松的结构和干燥的质地，口感应该是轻盈而香脆的。如果面包内部发粘，可能是由于烘烤时间不足或面团发酵过度导致的。面团在发酵过程中会产生二氧化碳，使面团膨胀，形成良好的蜂窝状结构。如果发酵过度，面团体积会过大，内部结构松散，导致烘烤后内部发粘。同样，如果烘烤时间不足，面包内部的水分无法完全蒸发，也会导致面包内部发粘。

为了获得更好的口感和品质，建议在制作面包时注意以下几点：

控制面团发酵时间，避免发酵过度。

确保烘烤时间足够，使面包内部的水分完全蒸发。

烘烤完成后，让面包冷却一段时间，以便口感更加香脆。

总之，如果自己做的面包里面发粘，不建议食用。为了避免这种情况，建议在制作面包时注意控制发酵和烘烤时间，并确保烘烤完成后充分冷却。