魔芋隔夜吃有什么危害（魔芋放冰箱储存一天还能吃吗）

没有大危害。但尽量不要隔夜吃。

1、魔芋只要保存得当是可以隔夜食用的。

2、如果是没有烹饪的新鲜的魔芋可以用碱水浸泡在常温下保存，如果气温比较高可以将魔芋放在冰箱冷藏或者冷冻保存。 如果是炒制过的魔芋可以一定要放在冰箱保鲜隔夜，另外再吃的时候一定要加热完全才可以使用。

魔芋是一种低卡、低脂、低糖、高纤维的食品，含有丰富的膳食纤维和其他对人体有益的营养物质，如葡萄糖、氨基酸、钙、铁、锌等。但是，如果将魔芋隔夜放置，可能存在以下危害：

1.细菌繁殖：魔芋含有较高的水分和营养，隔夜后如果放置不当，可能会导致细菌滋生，并产生有害物质，如大肠杆菌等致病菌，对身体健康造成风险。

2.影响口感：魔芋隔夜后，可能变得干燥而硬，口感降低，影响后续使用时的口感体验。

3.营养流失：魔芋是一种易氧化的食品，长时间保存会使营养成分流失，降低食品的营养价值。

因此，为了避免上述危害，建议及时将煮好的魔芋食用完毕，不要隔夜保存。如果必须保存，应该将其放入冰箱中，并在24小时内食用完毕。同时，加强食品卫生知识，合理存储和处理食品，将是保障身体健康的有效手段。