用料
手擀面:600克
香菜:10克
辣椒面:10克
葱:15克
姜:10克
大蒜:15克
盐:5克
味精:2克
生抽:10克
鸡粉:5克
香油:2克
做法

1/4 香菜洗净切段,葱姜蒜洗净切沫。

2/4 锅中烧一锅开水,把从超市买来的面条放入锅中煮熟,捞出,过下凉水,放入碗中。

3/4 把盐5克,味精2克,生抽10克,鸡粉5克,放入碗中,然后上面放入葱姜蒜沫,辣椒面10克,香油2克。

4/4 锅内下油,待油温烧至8.9成热时,然后把热油浇到面上,然后往面上撒些香菜,一道美味可口,色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。
油泼面是一道地道的陕西小吃,味道香辣可口,非常适合冬季食用。以下是一份油泼面的做法:
所需材料:
面条一把(约100克)
葱花适量
生姜末适量
蒜末适量
辣椒油适量
食用油适量
酱油适量
黑醋适量
盐适量
步骤:
面条煮熟,捞出后放在碗里,加入适量的酱油和黑醋,搅拌均匀。
在锅中加入适量的油,加热后加入葱花、生姜末和蒜末煸炒出香味。
加入适量的辣椒油,翻炒均匀,关火。
加入适量的盐,搅拌均匀后将油泼在准备好的面条上。
最后撒上一些葱花和辣椒油,即可食用。
这样一份热气腾腾的油泼面就做好了,香辣可口,非常开胃。可以根据个人口味调整辣度和咸度。