谷朊粉可以做蒸面筋的，也叫烤麸。需要放一些干酵母，一斤谷朊粉需要放2克的干酵母，把干酵母用温水化开以后，再放干酵母活成面团，醒之大约两个小时，等面团发起来用小孔了上锅蒸就行了。一斤优昂面筋粉放1.7斤的温水和面就行，我是给瑞麦嘉禾学会的，蒸出来的面筋很好吃呢，孩子们都喜欢
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