熟醉生蚝做法（熟醉生蚝的做法和配料）

用料

鲜活生蚝（我买的是乳山生蚝） 20个（1200克）

香菜 三根

柠檬 半个

姜蒜 若干

朝天椒 一个

康乐醋 一勺

李锦记薄盐生抽 25克

花雕酒 5克

高度白酒 1克

柠檬汁 4-5滴

细砂糖 10克

私房熟呛柠香生蚝的做法步骤

步骤 1

鲜活生蚝表面稍微刷一下，用工具打开壳取出肉，放入有漏网的蒸架上，水开后入锅，隔水蒸三五分钟，拿出冷却后摆盘待用。

步骤 2

接下来调制酱汁，一个干净的碗，放入姜蒜末，朝天椒碎，李锦记薄盐生抽，适量糖，康乐醋，一点花雕酒，几滴高度白酒，搅拌均匀，加入香菜碎，柠檬皮丝，几滴柠檬汁，再次混合均匀

步骤 3

淋在生蚝肉上，浸泡一个小时即可享用，鲜美极了！