油炸芝麻丸是一道美味可口的小吃,在家中也可以手工制作。以下是简单的制作步骤:
所需材料:
- 糯米粉
- 芝麻
- 糖
- 冷水
- 食用油适量
步骤:
1.将适量的糯米粉加入少许糖,慢慢加入适量的冷水揉成面团。
2.将面团揉成条状,再将条状面团搓成小坨状。
3.用手按扁面团,并在面团中间加适量的芝麻。
4.将两个芝麻面团合拢,搓成圆形。
5.在锅中倒入适量的食用油,将油加热至150度左右。
6.将调制好的小圆球放入锅中,炸至表面呈金黄色。
7.取出油炸芝麻丸,控干油份,放置烤网上晾凉即可。
8.可以根据个人口味,蘸一些味道鲜美的芝麻酱,或沙拉酱等食用。
注意事项:
1.油的温度一定要控制好,过高会导致油炸芝麻丸滋生致癌物,过低则容易产生很多油烟。
2.油炸时间也需要掌握好,过长会导致芝麻丸炸糊,过短则芝麻丸味道不够香脆。
3.在炸之前,可以在芝麻中加入少量的盐和糖,提升味道。
4.油炸完后,可以将油炸芝麻丸放在纸巾上吸去多余的油份。
希望这些步骤和注意事项对您有帮助,
油炸芝麻丸儿的最好吃的做法,大家可以记一下,把油酥和面再加入发泡剂,这样活出来的面才好吃,把面最后再赞一下,芝麻多赞一点,表皮占满,然后再去下油锅,炸到金黄酥脆就可以了。