做凉皮需要添加什么东西 用什么面粉（做凉皮要用哪种面粉最好）

传统的手工做凉皮是任何东西都不需要添加的，原料只有面粉和水，手工做一般用普通面粉即可，一般用履带式凉皮机做的用的高筋粉比较多，可能有些人自己在家做凉皮做不成，以为需要加什么东西才能做，其实只要你方法正确，不用添加任何东西做出的凉皮也很劲道

做凉皮不需要添加什么东西。

做凉皮有很多材料，用平时普通的面粉也可以做出美味的凉皮。

当然也可以用一些特殊的材料来做出味道更好的凉皮。

高筋面粉可以做出韧性更好的凉皮，也是日常生活中常用的材料之一，有的人会用绿豆粉来制作它，这样做出来的凉皮味道更上一层楼。传统的做法里是用米浆来做的凉皮。