坛肉和红烧肉在做法上有啥区别（红烧肉和做把子肉有什么区别）

坛肉，是把五花肉切成坛子大小，冼干净后腌制入味后，放入坛子，加盖好。放入蒸柜里蒸1一2小时即可。

而红烧肉是先洗干净肉，切成四方块状。起镬炸好适量蒜子，好后铲起配用，然后切好的五花肉放入镬里，加热，铲至肉块金黄色铲起来配用，镬里的油倒起来。然后倒入五花肉，加配料，使配料味道炒出来入肉内后，加入水炆，至水干即可。香糯可口，配米饭多吃两碗。