芒果硬的也是可以吃的，只是口感比较酸涩，可以腌制后再食用，青芒果味道很好，腌制后，它可以减少酸味和涩味，而且味道不同。
如果您不喜欢吃硬的芒果，可以想办法把青芒催熟，如果有很多芒果需要催熟，则可以使用乙烯利进行催熟，如果使用少量，其实并没有什么危害，稀释后，您可以将其喷洒在青芒果的表面，然后用一些东西覆盖，这将需要两天时间
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